Развитие овощеводства — одно из приоритетных направлений холдинга. Сегодня под выращивание овощей отведено 2021 гектара, а к 2027 году планируется расширение площадей до 7 892 гектаров. Основу севооборота составляют картофель различных сортов, морковь и столовая свекла — культуры, которые обеспечивают высокие вкусовые качества и хорошую сохранность при хранении.
Для повышения урожайности и качества продукции ХК активно внедряет современные оросительные системы и экологически щадящие методы земледелия. Весь цикл — от выращивания до хранения и сортировки — выстроен с соблюдением современных агротехнологических стандартов.
В структуре холдинга функционируют 8 овощехранилищ, рассчитанных на единовременное хранение до 42 800 тонн овощей. Высокотехнологичные сортировочные центры обеспечивают предварительную калибровку продукции: до 20 тонн картофеля в час (в фасовке по 25 кг) и до 12 тонн моркови в час (в фасовке по 18 кг). Овощеводство развивается с фокусом на устойчивость, бережное использование ресурсов и обеспечение потребителей качественной, свежей и безопасной продукцией, произведенной на территории республики.
